غذای ما ایرانی ها زبانزد همه کشورهاست وو ته چین مرغ جزو بهترین غذاهای شناخته شده ایرانی است. ته چین مرغ بسیار خوشمزه و پخت آن بسیار راحت است ما در این مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه یک ته چین مرغ فوق العاده درست کنید پس با ما همراه باشید. برای داشتن آشپزخانه مدرن و راحت از ریل کابینت سه تیکه استفاده کنید تا برای آشپزی راحت تر همه وسایل در دستتان باشد.

مواد لازم جهت پخت ته چین مرغ برای 4 نفر

برنج 3 پیمانه

سینه مرغ 4 تکه

زعفران به مقدار لازم

گلاب یه قاشق

تخم مرغ 2 عدد

ادویه به میزان لازم

مرحله اول

ابتدا برنج را یک ساعت قبل با نمک خیس کنید به مقداری نمک در آن بریزید که آب برنج کمی شور مزه باشد سپس مرغ ها را شسته و در آب  با یک پیاز آبپز کنید.

مرحله دوم

در مرحله بعدی مرغ ها که پخته شد آن را ریش ریش کنید و سپس با روغن و یا اگر کره دارید آن را تفت دهید تا رنگ مرغ ها به طلایی برسد و بعد آن را کنار بگذارید.

مرحله سوم

در مرحله بعدی برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید در یک ظرف تمیز تخم مرغ ها را بهم بزنید تا یکدست شود و سپس گلاب و زغفران را در آن مخلوط کنید و ادویه را به آن اضافه کنید. سپس همه را باهم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

مرحله چهارم

در مرحله آخر کف قابلمه یا کف پلوپز را با روغن چرب کنید سپس کمی برنج کف آن را پر کنید و سپس مرغ ها را لابه لای آن بریزید و روی آن را از برنج پر کنید و در آخر با قاشق آن بفشارید تا قالبی در بیاید و پس از 40 دقیقه غذای شما آماده است و نوش جان کنید.