همزمان با باز شدن مدارس همه ما ایرانی ها به فکر خرید گوجه برای درست کردن رب هستیم و آنقدری رب درست می کنیم که تا سال دیگرمان رب داشته باشیم به همین منظور برای تهیه رب خوشرنگ و خوشمزه باید به نکاتی توجه کنیم که ما در ادامه به شما آموزش میدهیم.
خرید ریل کابینت ارزان
تهیه رب خوشرنگ
اولین کاری که برای درست کردن رب باید انجام بدهید خرید گوجه است بهتر است گوجه ای که خریداری می کنید کشت دوم باشد به علت آنکه گوجه کشت دوم پر گوشت تر و رب بهتری به ما میدهد و سپس گوجه که خریداری می کنید بهتر است خودتان بشویید تا کاملا تمیز و بهداشتی باشد. مرحله بعدی آبگیری گوجه است که باید ببرید و آبگیری کنید. سپس گوجه های آبگیری شده را درون قابلمه متناسب بریزید و بروی شعله قرار دهید تا کاملا سفت شود هرچقدر گوجه شما سفت تر شود ماندگاری و رنگ بهتری دارد. برای اینکه گوجه شما زمان پریدن به شما آسیب نرساند بهتر است دو قاشق روغن و یا با کفگیر چوبی آن را هم بزنید.
رب تلخ را چیکار کنیم؟
همانطور که می دانید درست کردن رب بسیار کار سخت و طاقت فرسایی است و شما ساعت ها باید مداوم آن را هم بزنید تا ته نگیرد زمانی که رب شما آماده می شود وقتی آن را تست می کنید متوجه می شوید رب کمی تلخ است نگران نباشید در اینصورت بهتر است دو قاشق غذاخوری درون قابلمه درحال جوش گلاب اضافه کنید تا بطور کامل مزه تلخی آن را از بین ببرد.
